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キニナル記

その時気になったものを完全主観で綴ります。

まるで孤独のグルメ？　菅官房長官のパンケーキが美味しそう♪

おもしろ

※この記事は、2019年10月26日に作成されたものです。

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自由民主党の政治家 #菅義偉 (すが よしひで)官房長官が食べた3000円のパンケーキに、庶民感覚が無いという批判があがったことをきっかけに注目が集まりました。他にも菅官房長官の”孤独のグルメ”が…



▼安倍政権を支える菅官房長官の食べている「パンケーキ」が話題に





菅義偉官房長官

「令和おじさん」としても注目されました。



2019年10月19日放送の「出没！アド街ック天国」（テレビ東京系）では、東京・赤坂見附が特集された。

出典 令和おじさんは「3000円パンケーキ」が大好物　菅官房長官の「金銭感覚」に賛否両論 : J-CASTニュース





その中で、ホテルニューオータニ内にあるレストラン「SATSUKI」が取り上げられ、常連客の1人として菅氏が紹介された。大の甘党であるという菅氏は、「ニューオータニ特製パンケーキ」（税込3080円）をよく頼むという。

出典 令和おじさんは「3000円パンケーキ」が大好物　菅官房長官の「金銭感覚」に賛否両論 : J-CASTニュース





菅氏は『週刊文春WOMAN 2019夏号』のインタビューで、店には1、2か月に1回程の頻度で事務所のスタッフや記者と訪れていると明かし、「自宅に近い、横浜の『bills』（パンケーキ専門店）には妻と行列に並んだこともあります」とのエピソードも披露している。

出典 令和おじさんは「3000円パンケーキ」が大好物　菅官房長官の「金銭感覚」に賛否両論 : J-CASTニュース



・3000円のパンケーキに庶民感覚が欠如していると批判があったことへ様々な声があがっていました





































 


▼それにしても美味しそう…菅官房長官が食べたパンケーキを食べに行った人の姿も




パティスリー SATSUKI

ホテルニューオータニの中にあります。

出典 tabelog.com




パンケーキ＆ホットケーキ | SATSUKI | ホテルニューオータニ（東京）





































 


▼多忙な菅官房長官、食事は素早く済ませることが多いそうです











内閣の要である官房長官として在任期間が歴代最長の菅義偉さん（６９）。分刻みのスケジュールをこなす日々に、みずからを「繁忙長官」と呼んでいます。

出典 菅義偉さんのかき揚げそば | 永田町・霞が関のサラめし | NHK政治マガジン

2018年の記事です。





この日、菅さんが秘書官たちと足を運んだのは、総理大臣官邸近くのそば屋。
「２色もり」と「かき揚げ」、締めて２０７０円。

出典 菅義偉さんのかき揚げそば | 永田町・霞が関のサラめし | NHK政治マガジン





「１日２回の記者会見と平均２０組の面会で予定はびっしり。危機管理の責任者として緊張も続くし、３０分でも時間が空けば気分転換を兼ねてここのそばをさっと食べにくる」

出典 菅義偉さんのかき揚げそば | 永田町・霞が関のサラめし | NHK政治マガジン





「昼食はいつも蕎麦で、5分程度で食べ終わるのがルーティン。選挙の時に地元・横浜を回る時はマクドナルドやジョナサンで済ませます。味覚はかなりの庶民派です」（前出・自民党関係者）

出典 令和おじさん菅義偉氏、パンケーキ好きで息子はRADと同級生｜NEWSポストセブン

ちなみに体質的にお酒はほとんど飲めない。



・他にもこんな好物が噂されていました




餃子会館ふく龍

https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14016002/

出典 tabelog.com





「昔から頼むメニューは冷やし中華です。夏季限定なので、メニューにないときは、ネギそばを注文します。熱いと食べるのに時間がかかるから冷やし中華なんです。ネギそばは、ネギをスープに混ぜると温度が下がって食べやすくなるからでしょう」（「ふく龍」店員）

出典 安倍内閣のキーマン菅官房長官「時間がもったいないからいつも冷やし中華」 | Smart FLASH[光文社週刊誌]

















「秋田の郷土菓子の落雁『やましな』が大好きでした。相撲で大関までいった清國さんが作った『清国まんじゅう』も本当によく食べていた」（小中高の同級生・由利昌司氏）

出典 菅官房長官 1カ月で14kg減量、妻に知らない人と間違われる (2019年4月12日) - エキサイトニュース

 


▼こちらもどうぞ
nyokike.hatenadiary.jp

この勝利はデカい！佐藤輝明がももクロ聖地で3HRだZ！

スポーツ

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2021年シーズンの交流戦。

阪神タイガースは千葉ロッテマリーンズとの3連戦を1勝2敗で終えて、今日からメットライフドームの埼玉西武ライオンズ戦でした。

交流戦と言えば昨年までで165勝176敗13分と負け越し。

全体的にパ・リーグに強さにセ・リーグが押される構図が続いていますが、今年の阪神は交流戦前までで2位巨人に4.5ゲーム差の首位。
4番大山選手の前後を打つ3番マルテ選手、5番サンズ選手の好調に加えて6番のルーキー佐藤輝明（さとう てるあき）選手が10本塁打と大活躍！

今年の新人は同じ阪神タイガースの中野拓夢選手や伊東将司投手、広島カープのストッパー栗林投手、横浜DeNAベイスターズの牧選手と豊作。

その中でもひときわ輝きを見せているのが佐藤輝明選手です。

そんな佐藤輝明選手はアイドルグループのももいろクローバーZのファンで知られており、ホームランを打った時に”ももクロ”の「Z」ポーズを決めてくれるのがお決まりです。

そんなももクロの聖地での佐藤輝明選手に注目が集まった結果…マジかよ（困惑）

 


▼青柳投手の好投とともに光る佐藤輝明選手の2本塁打

阪神先発の青柳投手が5回まで2失点と好投を見せる中、佐藤輝明選手が西武先発の髙橋光成投手から6回までにソロホームランを2発放つなど4点を奪う展開。

しかし序盤の好投から徐々に対応された青柳投手が森友哉選手にホームランを浴びるなど同点に追いつかれる…

千葉ロッテマリーンズ戦でもそうでしたが、パ・リーグのバッターのスイングの強さが目立ちます。
中盤から終盤にかけて阪神の投手が打たれるシーンが印象付けられていきますね…

 


▼何度突き放せば諦めるんだ…中村のHRで負けムードに

7回表に1点リードした直後、馬場投手が森選手のタイムリー、そして中村選手に2ランホームランを浴びて5−7

応援席の阪神ファンにも絶望感が漂いました。

1死の後、2年目の及川雅貴投手がマウンドを引き継ぎ、緊張感を漂わせながらもなんとかこの回を抑えました。

8回表は西武の平良投手の剛速球に阪神打線が沈黙…

8回裏に今季初登板の齋藤友貴哉投手がきっちり締め、西武の最終回はギャレット投手がマウンドに。

本来増田投手がストッパーでしたが、不調からちょっとバタバタしているのが今季の西武の投手事情。
まず先頭打者が出ることが大事ですね。


 


▼正直厳しい…しかしここから反撃が始まった！！

この日は無安打が続いて疲労が懸念されていた梅野捕手がスタメンを外れていましたが、この回先頭打者として初打席にたち、久々のツーベースヒットを放つ！

1番打者の近本選手が内野安打で出塁し、1死後のマルテ選手が流し打ちでまず1点。

これで6−7
もしかして…


そして4番大山選手がここぞの左前打で同点に追いつく！


「このまま負け」がなくなったところで1死後、佐藤輝明選手の打席を迎えます。

ここまで2ホーマー2三振の第5打席

ギャレット投手の投じたストレートが甘く入ったのを見逃しませんでした。

阪神ファンでも空いた口が塞がらないバックスクリーン弾！

これでこの回5得点！

そのまま9回裏はスアレス投手が締めて10−7で勝利しました。

 

この日の3本塁打で今季合計13号となり、再びホームランダービートップタイに並びました。
新人が1試合3本塁打を放ったのは長嶋茂雄さん以来だそうです。

こんな頼もしいルーキーがかつていただろうか…
あわや連敗となるところをクリーンナップ＆サトテルの活躍で逆転勝利となりました。

この大爆発の舞台がファンであるももクロの聖地だったのも非常に興味深いですね（笑）

なぜ「味の素レシピ」は炎上するの？　料理研究家が物議を醸した

おもしろ

※この記事は2019年8月22日に作成されたものです。

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Twitterで人気の料理研究家 #リュウジ さんが紹介する #味の素 を使ったレシピが物議を醸している。食品添加物・化学調味料に対する考え方や本来の味がわからなくなるなどの意見が寄せられていましたが、実際の危険性中毒性はどうなんでしょうか。味の素やうま味に関する論争をまとめました。



▼SNSで手軽なレシピを公開している料理研究家のリュウジさん



























・今年「じゃがりこ」を使ったレシピが話題になりました



▼そんなリュウジさんのレシピの中によく「味の素」が入っていることが物議を醸している













































▼リュウジさんの味の素に対する見解

























 


▼味の素って危険なの？中毒性は？　公式HPが味の素の成分についてコメントしています




「味の素®」の主な原材料は、グルタミン酸ナトリウムです。グルタミン酸ナトリウムの原料は、日本ではさとうきびです。さとうきびの糖蜜に発酵菌を入れて、醤油や味噌などを作る方法と同じ発酵法でグルタミン酸ナトリウムを作ります。

出典 味の素®の原材料は何？製法は？安全なの？ | 品質保証 | 味の素株式会社






「味の素®」ができるまで




グルタミン酸は、昆布や野菜のうま味成分



1987年には世界中の研究機関で行われていたグルタミン酸ナトリウムの安全結果をもとに、国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）の合同食品添加物専門家会議（JECFA）が、グルタミン酸ナトリウムの安全性を評価し、「グルタミン酸ナトリウムがヒトの健康を害することはないので、一日の許容摂取量を特定しない」との結果が出されました。

出典 味の素®の原材料は何？製法は？安全なの？ | 品質保証 | 味の素株式会社





さらに1991年には、欧州共同体の食品科学委員会（SCF）でもJECFAと同様の評価結果が出され、1995年にはFDAの委託により、米国実験生物学連合（FASEB）が評価を実施し、この報告書に基づき、FDAが安全性を再確認しました。また2003年には、オーストラリア・ニュージーランド食品基準庁も安全性評価報告書を公表しました。

出典 味の素®の原材料は何？製法は？安全なの？ | 品質保証 | 味の素株式会社



・「うま味」って何？





味には塩味、甘味、酸味、苦味、うま味という５つの味があります。うま味の発見は1908年。東京帝国大学の池田菊苗教授が、昆布にグルタミン酸が多いことを見出しました。

出典 フェイクニュースと闘う味の素　ニューヨークから世界へ情報発信





昆布などの中性の食品の中では、グルタミン酸はナトリウムやカリウムなどと結合して存在し独特の味を持ちます。池田教授はそれを「うま味」と名付けました。

出典 フェイクニュースと闘う味の素　ニューヨークから世界へ情報発信

 


▼味の素へのネガティブなイメージがついたキッカケは？






グルタミン酸ナトリウム、MSG（Mono Sodium Glutamate）



1968年、大事件が勃発します。アメリカの医師が、MSGを大量に食べたことが原因で頭痛や顔のほてりなどが起きたとして、「中華料理店シンドローム」と名付けて権威ある学術誌「New England Journal of Medicine」で報告したのです。

出典 フェイクニュースと闘う味の素　ニューヨークから世界へ情報発信





その後、多くの実験・研究が行われ、1987年にはFAO/WHO合同食品添加物専門家会議（JECFA）が安全だと認め、EUやアメリカ食品医薬品局(FDA)なども同様の判断を示しました。しかし、風評は収まらず今に至っています。

出典 フェイクニュースと闘う味の素　ニューヨークから世界へ情報発信





ちなみに日本では、MSGの多用が味覚障害につながっている、という主張があります。しかし、科学的な根拠は示されません。食品には自然由来のうま味が大量に含まれており、人の体重の2％はグルタミン酸です。母乳にも非常に多く含まれています。

出典 フェイクニュースと闘う味の素　ニューヨークから世界へ情報発信



・日本では”化学調味料”という名称がネックになった？





日本はどうか。日本でＭＳＧは食品衛生法第１０条に基づき、厚生労働大臣が安全性と有効性を確認した「指定添加物」に登録されている。指定添加物は２０１８年７月３日時点で４５５品目あり、化学的合成品だけでなく、天然物も含まれる。

出典 アングル：うま味調味料、ネガティブイメージに変化　味の素は積極姿勢に転換 - ロイター





日本では「食品添加物不使用（無添加）」や「化学調味料無添加（無化調）」と書かれていると安心・安全だとイメージする消費者は多い。実際、「化学調味料は使っていません」、「無添加のつゆです」などと掲げ、無添加であることを売りにしているラーメン店やそば店もある。

出典 アングル：うま味調味料、ネガティブイメージに変化　味の素は積極姿勢に転換 - ロイター





日本では「７０年代は食品を含む公害が課題となり、その中で化学調味料がネガティブなイメージに転換。８０、９０年代は食に関するグルメブームが起きたが、味の素への健康被害の疑念と妄想は続いた」と西井氏。

出典 【経済インサイド】いまだに「化学調味料」　味の素の“名誉回復”に社長自ら立ち上がった (2/2ページ) - SankeiBiz（サンケイビズ）：自分を磨く経済情報サイト

味の素の西井孝明社長のコメント





こうした風潮に対し、内閣府・食品安全委員会の委員を昨年まで９年間務めたお茶の水女子大学・基幹研究院自然科学系食品貯蔵学研究室の村田容常教授は「添加物は安全性試験を通ったものしか認められていない。添加物を使うか使わないかは価値観の問題なので自由だが、使ったら危ないということは決してない」と述べ、「添加物イコール危険」とみなす考え方を批判した。

出典 アングル：うま味調味料、ネガティブイメージに変化　味の素は積極姿勢に転換 - ロイター



・”化学調味料”は現在は”うま味”調味料と呼ばれるようになった





化学調味料という呼称が広がったため、「天然」と対比してあまりよくないイメージを持つ人がいるのも事実だ。

出典 【経済インサイド】いまだに「化学調味料」　味の素の“名誉回復”に社長自ら立ち上がった (1/2ページ) - SankeiBiz（サンケイビズ）：自分を磨く経済情報サイト





うま味調味料や「味の素®」や「うま味だし・ハイミー®」は、ときどき「化学調味料」と呼ばれることがあります。これは昭和30年代にNHKの料理番組で、公共放送の立場上「味の素®」と製品名で呼べないため、一般名称として「化学調味料」が使われていた名残りです。昭和60年代以降は「うま味調味料」と呼ばれています。

出典 味の素®の原材料は何？製法は？安全なの？ | 品質保証 | 味の素株式会社





現在では、行政の統計資料などで使用する用語の基本となる日本標準産業分類、日本標準製品分類などにおいても「うま味調味料」の名称に統一されています。

出典 味の素®の原材料は何？製法は？安全なの？ | 品質保証 | 味の素株式会社

 


▼インドネシアで起きた「味の素事件」とは？



2001年、味の素のインドネシア法人が現地工場でうまみ調味料を製造する過程で豚から抽出した酵素を使っていたとして、日本人役員を含む社員６人が逮捕されました。

出典 食品業界のグローバル化に必須「ハラール認証」って？ | 就活ニュースペーパーｂｙ朝日新聞 - 就職サイト あさがくナビ





このうまみ調味料はハラール認証を取得しており、製品には豚由来の成分は入っていませんでしたが、それでも製造過程で豚由来の酵素を使っていたことが問題とされ、消費者の怒りを買いました。

出典 食品業界のグローバル化に必須「ハラール認証」って？ | 就活ニュースペーパーｂｙ朝日新聞 - 就職サイト あさがくナビ

ハラール認証とはイスラム教の戒律に則って調理・製造された商品であることを証するシステムのこと。





味の素はインドネシアで販売しているすべての製品を回収し、製法も豚由来の成分を使わない新しいものにして、事態は収束しました。

出典 食品業界のグローバル化に必須「ハラール認証」って？ | 就活ニュースペーパーｂｙ朝日新聞 - 就職サイト あさがくナビ



▼「味の素論争」そのものに様々な意見が出ていました