我が家のTKGはちょっと違う！ みんなの『卵かけご飯』レシピ

メジャーリーグのヤンキースから2021年シーズンに東北楽天ゴールデンイーグルスに復帰した田中将大投手がTwitterで呼びかけた「卵かけご飯」レシピに関するみんなの知恵をご紹介します。

※この記事は2018年10月30日に作成されたものです。
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10月30日「 #たまごかけごはんの日 」に呟かれた秘伝のTKGレシピや最近話題になった卵かけご飯の作り方をまとめました。

▼10月30日は「たまごかけごはんの日」

２００５年１０月３０日に第1回”日本たまごかけごはんシンポジウム”が開催されたことがきっかけで制定されたらしい。

出典 10月30日は『たまごかけごはんの日』！絶対に食べたくなるツイートまとめ。 | ニコニコニュース

・食品メーカーの「ヤマキ」ではHPで卵かけご飯レシピを公開しています

1 卵を黄身と白身に分ける。
2 1の白身と炊きたてのご飯を良く混ぜ合わせる。
3 茶碗に盛り、1の黄身をそっと飾る。めんつゆとかつお節をふりかけてよく混ぜていただく。

出典 たまごかけご飯 | おいしいレシピ｜ヤマキ株式会社

・「家事ヤロウ」で話題になった卵かけご飯が舌を虜にします…

▼美味しい卵かけご飯のコツは「卵と醤油」のタイミングだった

話題になっているのは大阪あべの辻調理師専門学校の岡本健二先生の“卵かけご飯”の作り方で、まず炊けたご飯にしょうゆ適量を回しかけて“しょうゆご飯”を作っていきます。

出典 「美味しすぎて感動した」「世界変わった」　おしゃべりクッキング紹介の“卵かけご飯”にネット民から絶賛の声 - ねとらぼ

そしてこの“しょうゆご飯”に溶き卵を入れてよく混ぜ合わせれば、完成です！

出典 「美味しすぎて感動した」「世界変わった」　おしゃべりクッキング紹介の“卵かけご飯”にネット民から絶賛の声 - ねとらぼ

岡本先生によると、しょうゆご飯にムラを作らないのがポイントとのこと。しょうゆでお米がコーティングされるため、「卵があって、しょうゆがあって、ご飯があるので、それぞれの輪郭を食べたときにしっかりと感じられる」のだそうです。

出典 「美味しすぎて感動した」「世界変わった」　おしゃべりクッキング紹介の“卵かけご飯”にネット民から絶賛の声 - ねとらぼ

▼少し手を加えることでグッと美味しくなる卵かけご飯の作り方

▼試してみたい…みんながハマった卵かけご飯レシピが他にも

▼TKGをより美味しくいただくためのアイテム

まぜ卵

卵をかき混ぜる時、白身がなかなか上手く混ざらない場合はありませんか？
そんな時、この「まぜ卵」を使えば、白身がしっかり切れ、生卵がなめらかに仕上がります。

出典 Amazon｜サンクラフト まぜ卵 イエロー 108452｜泡立て器 オンライン通販

白身のどろり感もなくなるので、舌触りも良く、料理の仕上がりもきれいになります。
また、箸では取りにくいカラザをも取れるので便利に使えます。

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▼市販食品で作る卵かけご飯がメッチャうまいっ！

・思わず声が出るコンビーフとのコラボメシ

たまごかけごはん専用コンビーフ

『キングオブ卵かけご飯！』いつものたまごかけごはんがちょっとリッチに！
かつおと昆布だしで仕上げ、ふんわり柔らかくて混ぜ易いのが特徴で、手軽にボリューム感のあるたまごかけごはんをお楽しみいただけます。

出典 https://item.rakuten.co.jp/tsutsu-uraura/kokubu-tkgcornbeef80/